🤖주의: 공연 일정, 가격은 AI로 추출한 정보입니다. 실제 정보와 다를 수 있으니 본문을 참조해주세요.
지니뮤직 매거진 인터뷰
Q. 안녕하세요, 지니 뮤직 구독자에게 인사 부탁드립니다.
- 안녕하세요,
dst.club입니다.
Q. 상호인 ‘
dst.club’, 어떤 뜻이 담겨 있을까요?
- dst는 ‘Doing stupid things club’이라는 뜻이에요! 타인이나 사회가 원하는 것이 아닌, Stupid하게 진짜 자신이 좋아하는 일을 해보자는 취지에서 만들었습니다. 나이가 들고 회사에 다니다 보니, 내가 좋아하는 것들은 잊고 살게 되더라고요. 어떤 면에서는 어른이 된 것 같았는데 문득 돌이켜보니 이건 내가 원하는 게 아니라, 타인이나 사회가 원하는 모습이었어요. 이렇게 시시하게 살다 죽을 순 없지, 싶었습니다.
Q. 인스타그램 프로필을 보면 소개란에 Bar가 아닌 예술 & 인문학 웹사이트라고 적혀 있고, 메뉴판에 적힌 “(dst는)맛있는 음식과 와인, 음악, 그리고 책이라는 기둥으로 서 있습니다”라는 글귀가 쓰여 있기도
해요.dst.club은 어떤 공간 또는 브랜드인가요? 그리고 그렇게 정의 내리는 이유는 무엇인가요?
- ’무한도전‘과 비슷한 것 같아요. 우리가 좋아하는 것들은 ‘stupid’하게 다 해보려고 합니다. 무한도전의 모든 에피소드를 관통하는 단 하나의 주제를 정의하긴 어려운 것 같아요. 가볍고, 웃기고, 편안하지만 때론 시사점도 던지고, 소외된 것들을 보살피기도 하고, 사회비판도 마다하지 않습니다. 알고 보면 꽤나 우아한 은유와 상징도 많아요. 뎨스티도 마찬가지예요. 우리의 행동과 표현이 stupid하고 콘텐츠의 범위는 넓지만, 그 핵심은 단단하길 바랍니다.
Q. ‘미슐랭 2스타 출신 쉐프의 정성을 담은 요리’를 전면에 내세우고 있는
dst.club입니다. 이곳의 음식, 주류 등을 소개해 주시고 자랑도 해주세요.
- 뎨스티의 주방을 책임지고 있는 한수, 성진셰프 자랑을 안 할 수가 없습니다. 요리 과학고등학교 때부터 칼을 잡았는데, 미슐랭 1, 2 스타 업장에서 오랜 경력을 쌓고 이번에 합류했습니다. 음식 하나하나를 정말 맛있게 빼내는데, 요리 알못인 저는 볼 때마다 감탄합니다. 스테이크에 들어가는 소스 하나를 만드는 데에도 재료가 10개가 넘게 들어가고, 숯불에 굽고 10시간 이상 끓입니다. 맛도, 비주얼도, 정성도 끝내주지요. 그리고 요리에 대한 열정으로 제철 재료를 이용한 신메뉴도 계속 선보이고 있어요. 주류는 내추럴 와인, 컨벤셔널 와인, 맥주, 위스키 및 데킬라를 취급하고 있어요. 저희가 현재 내추럴 와인을 가장 좋아해서 비중이 제일 높은데, 앞으로는 막걸리를 팔 수도 있고, 사케를 들일 수도 있어요. 뎨스티에서는 음식, 주류를 포함한 모든 콘텐츠와 이벤트가 경계 없이 항상 열려있습니다.
이하 생략
전문은 아래 링크 확인해주세요!
https://www.genie.co.kr/magazine/subMain?ctid=16&mgz_seq=14256&pg=1
*BGM : 김민성 - “바다만 해질 테요”
@_kimminseong
6/29(토) 공연예정입니다.
let’s get stupid!